Jync v1.7.3 新增一键升级与版本检查双通道兜底

Jync v1.7.3 在设置页新增“一键升级”，版本检查改为先请求 GitHub、再通过 Gitee 通道兜底。三种轮询类日志的 CDC 引擎对齐 Flink CDC 延迟语义，捕获变更后可零等待续读，并修复已是最新版本时升级待重启徽章仍常驻显示的问题。