Ollama v0.40.0-rc1 调整 MLX tokenizer 语义并补充回归测试

Ollama 发布 v0.40.0-rc1，使 MLX 匹配发布方的 tokenizer 语义。该版本覆盖预分词阶段顺序、切分行为、Unicode 边界、added-token 规范化和 ranked BPE merges，并新增 Go/Python 共用参考用例及配置优先级、byte fallback、并行编码等回归测试。